Nueva colección en el catálogo en línea: Chocolates Amenedo
Comenzamos este 2026 incorporando a nuestro catálogo en línea una nueva colección: las piezas para la elaboración de chocolate artesanal que formaban parte del Museo del Chocolate del histórico negocio compostelano Chocolates Amenedo, situado en la calle del Cardenal Payá.
El chocolate llegó desde América a través de los puertos de entrada de productos coloniales. En un primer momento, su consumo estuvo reservado a la corte y a las clases privilegiadas, pero a partir del siglo XIX se popularizó y llegó a todas las capas sociales. En Galicia tuvo una implantación especial, ganando fama por la alta calidad de su chocolate artesanal.
No todo el mundo tomaba el mismo chocolate. Las clases más acomodadas consumían chocolate fino, con mayor proporción de cacao, canela y azúcar. Entre las clases populares era habitual un chocolate más barato, mezclado con cascarilla. En A Coruña, esa cascarilla se infusionaba con agua o leche, dando lugar a una bebida tan común que acabó por dar a las personas nacidas en la ciudad el apodo de “cascarilleiras”.
Al chocolate también se le atribuían propiedades medicinales. Se consumía especialmente en casos de enfermedad y tras el parto, para ayudar a recuperar fuerzas y “favorecer la subida de la leche”. Una costumbre muy presente en la cultura popular gallega hasta bien entrado el siglo XX.
Chocolates Amenedo
La fábrica se fundó en 1872 en la calle de la Algalia de Arriba y se trasladó más tarde a la calle del Cardenal Payá. Su fundador, Felipe Amenedo Reboredo, recibió el Gran Premio con Medalla de Oro en la Exposición Regional Gallega de 1909. Tras él, su hijo Pablo mantuvo la actividad hasta el cierre de la fábrica en 1987. En la fábrica trabajaban alrededor de diez personas y contaban con repartidores que recorrían la ciudad llevando el chocolate a los hogares.
En el mismo año del cierre de la fábrica, Pablo Amenedo Reboredo dejó en depósito en nuestra institución los útiles y herramientas empleados en la elaboración artesanal del chocolate, conocida como chocolate a brazo o chocolate a la piedra. Desde hoy, estas piezas están accesibles en nuestro catálogo en línea. Su nieta y su nieto, Ana y Pablo Amenedo, celebran que este legado continúe formando parte del patrimonio conservado en el Museo do Pobo Galego.
